野菜の保存方法 常温、冷蔵庫、冷凍保存

すいかの保存方法

すいか

野菜らしくないすいかだけど、カラーリングは野菜っぽい。

丸ごとなら常温保存が適している

すいかは常温で保存。早めに使い切る。 食べるときは冷蔵庫で冷やし、早く食べきる。

カットしたものは冷蔵庫へ

カットしたものは冷蔵庫で保管しましょう。早めに食べましょう。

室温で保存すると栄養価が増える?

アメリカ農務省の研究チームが発表によると、 室温に近い21度で保存したすいかは、 収穫したばかりのすいかと比べると、 ベータカロチンが50〜139%、 リコピンも最大40%増加していることが明らかになったという。

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