野菜の保存方法手帖

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すいかの保存方法

常温で保存。早めに使い切る。食べるときは冷蔵庫で冷やし、早く食べきる。

アメリカ農務省の研究チームが発表によると、室温に近い21度で保存したすいかは、収穫したばかりのすいかと比べると、ベータカロチンが50〜139％、リコピンも最大40％増加していることが明らかになったという。

すいか




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