野菜の保存方法手帖


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みょうがの保存方法

濡らした新聞紙などに包み冷蔵庫へ。
「甘酢漬け」にすれば、冷蔵庫で2・3ヶ月の保存が可能・

「みょうがの甘酢漬け」作り方。
みょうが300グラムの場合。

1、甘酢を作る
酢・・・200t
水・・・80t
砂糖・・・50グラム
塩・・・小さじ1
を鍋に入れ煮て冷ます。

3、みょうがを入れる(300グラム)
消毒した容器にみょうがを入れ、甘酢をみょうがが全部漬かるまで入れる。

4、冷蔵庫で保存





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